La semaine dernière j’ai été invitée à découvrir le restaurant aphrodisiaque, Atame, qui signifie “attache-moi” en espagnol. Je sais que plein d’idées pas très catholiques (!) vous viennent sûrement en tête juste en lisant ma première phrase et surtout la traduction du nom de ce resto, mais je pense que pour comprendre l’atmosphère, il faut s’y rendre. Atame, c’est une expérience qui dépasse la gastronomie et stimule tous les sens. Tout d’abord, la décoration raffinée et épurée, créée par Sydney Harper (qui a quand même des clients tendances tels Prada, Hermès et Cartier!), où le blanc et le beige dominent, nous plongent dans un univers à la fois romantique et fashion. Des rideaux séparent certaines tables créant des espaces plus intimes parfaits pour un repas en amoureux. Des spectacles de danse, burlesque ou de musique viennent animer le repas. Parlons justement de l’atout majeur d’Atame: sa cuisine de type tapas dont les mélanges de saveur valent le détour. Difficile de définir le style culinaire que je qualifierais de “cuisine fusion” puisque l’inspiration des plats que j’ai goûtés provenaient des quatre coins du monde. La description de mon repas vous donnera une idée. J’ai débuté par des bouchées d’huîtres avec gelée de fruit de la passion et mignonette au litchi, des cailles à la truffe noire, des pétoncles saisies au safran, combava et lait de coco, un tartare de saumon sur pomme, des saucisses d’agneau à l’abricot avec yogourt à la menthe, baba ganoush et pain plat et des roulés de veau et de porc aux feuilles de laitue de Boston. Notez que je n’ai mangé qu’une bouchée de tout cela! J’ai ensuite eu droit aux tagliatelles au homard qui étaient un délice et du vivaneau rôti et son jus de pomme de grenade dont la présentation était pour le moins spectaculaire! Justement, l’assemblage des repas constitue une autre des qualités d’Atame: toujours recherchée et appétissante. Pour dessert, j’ai eu droit aux brownies avec éclats de caramel salé et lait frappé à l’Amarula. Difficile de dire ce que j’ai le plus aimé entre les deux! Disons qu’après avoir trempé les brownies dans le lait frappé, j’étais très contente de boire ce qui restait: trop bon et le meilleur “milk-shake” que j’ai bu depuis longtemps. J’y retourne? Bien sûr! Surtout que le menu comporte beaucoup de mes aliments préférés! Atame est situé au 351 Duluth est à l’intersection Drolet et est ouvert du mardi au samedi de 18h à minuit. Pour plus de détails, rendez-vous sur sa page Facebook.
Crédit photo: Sébastien Laloy
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